台灣小吃(路邊攤)賣到加拿大的蔥油餅

圖文轉自 吃台北-姬蝶

蔥油餅對於台灣人來說就像是南陽街賣給學生的小吃 ， 還不見得生意好 ， 蔥油餅很看人做 ， 尤其我家是軍公教家庭 ， 姑姑都是公教人員 ， 在發大財的高雄置產相當容易 ， 但是表弟學歷不高總想出來創業 ， 姑姑甚至也有跟著表弟去菜市場擺過3個月的蔥油餅攤子 ， 經歷過市場嚴苛的考驗才知道 ， 蔥油餅做出來不一定就有會有客人捧場 ， 很多人好像誤以為菜市場賣東西門檻很低 ， 但是現在各行各業進入門檻的成本都非常高 ， 這對臉皮薄的員工心態 ， 想要去擺攤賣看似簡單的蔥油餅並不容易！
尤其是食品法規的因素 ， 在台北市就算是擺攤開店賣飲料還是做餐飲業 ， 基本上都要砸下100萬台幣還持續燒錢 ， 又忙又窮忙又累 ， 收支還不平衡 ， 生意一忙就要請人幫忙 ， 賺到的盈餘拿來付員工薪水後就全沒了 ， 現在創業真的非常艱辛異常！
還好部落客只負責吃喝玩樂 ， 因為接觸到很多餐飲業店家 ， 平時也是外食族 ， 對於景氣脈動非常熟悉， 但也別看部落客好像吃喝玩樂表面風光 ， 背後也有持續燒錢堅持部落客這份工作的辛酸喔！

無意間在網路上發現到 ， 賣到加拿大有名的派脆刻大廚系列。
派脆刻的招牌就是手工蔥抓餅 ， 更是暢銷的苗栗伴手禮、 頗負盛名的苗栗美食 ， 苗栗人的古意及不畏懼環境再怎樣艱難也要克服下去 ， 就如同看似簡單的千層青蔥抓餅 ， 做的是麵團的韌勁及許多許多創業維艱的滋味都在裡面 ， 老闆對於美食的期望 ， 想要孝順父母讓父母過輕鬆日子的心意！
簡單料理好食刻 ， 只要加點油在鍋底煎熟兩面餅皮 ， 就可以享用口感紮實又特殊的手工蔥抓餅  ， 從攤車賣到全世界的台灣之光 ， 就證實的台灣美食即使再簡單 ， 一樣也可以做到全世界發揚光大 ！
台灣人創業真的是九死一生 ， 很多人一旦面臨到創業失敗就是開始推卸責任 ， 失去創業打拼的鬥志 ， 開始擺爛鬼混度日 ， 人人都有老闆夢 ， 但是不是每個人都有老闆命 ， 創業需要天時地利人和 ， 即使面臨失敗也要克服難關 ， 持續加油下去 ， 很少有人會像派脆刻的老闆在負債的情況下 ， 逆勢扭轉自己的人生 ， 絕大多數的人一蹶不振 ， 就像火車站的遊民隨波逐流 ， 命運起伏不定 ， 不然就是將債務丟給子女與妻子承擔 ， 或是借用子女的信用再去跟銀行借鉅額資金 ， 想要繼續做生意！

更多圖文介紹 https://ppt.cc/fLvzMx